De la mano de sus creadores, Nicolás Audebert y Pierre Lurton,  Cheval des Andes 2006 refleja las bondades de una cosecha sublime y la perfección en el estilo de este “Grand Cru” del Nuevo Mundo.
Este vino se contagia de su entorno paisajístico y del significado de su nombre.  La paleta de colores que rodean los viñedos, impregnan las cepas que componen esta reveladora añada: un dominante Malbec (60%), seguido por el Cabernet Sauvignon (35%) y un pequeño aporte de Merlot (5%).

Cheval des Andes 2006 genera la magia que resulta de probarlo e imaginar al Manager y Chief Winemaker, Nicolás Audebert, dirigiendo y acompañando todo el proceso de cuatro largos años de cuidados cotidianos, desde los canastos de los cosechadores hasta los meses de “gestación” en barrica, y que seguramente encantará a quienes se permitan el placer de degustarlo.

2006: una cosecha generosa

La cosecha 2006 se caracterizó por su primavera fresca y la ausencia de heladas tardías. Como resultado, la floración de Malbec fue menor y se redujo la producción de esta variedad. La variación de temperatura fue ideal desde el envero hasta la maduración, lo que se tradujo en intensidad de color. La cosecha permitió elaborar vinos Malbec con una potente intensidad floral y una gran expresión de frutas rojas y maduras, junto a buenos niveles de maduración y extraordinaria complejidad en la variedad Cabernet Sauvignon.

Estas coincidencias climáticas se sumaron al reposo necesario en barricas, donde el aporte de los expertos vuelve a recobrar su valor fundamental. Elegir su tostado y el tiempo que habrían de permanecer en ellas, encierra una dificultad que solo una afiatada experiencia puede superar con éxito.

Luego de varias sesiones de degustación, el assemblage elegido para el Cheval des Andes 2006 resultó un excelente millesimé, maduro-elegante y a la vez pujante y fresco, con una hermosa densidad y concentración. Esta magnífica explosión en nariz de fruta fresca del Malbec que esta en el jugo, en la sangre del estilo argentino que se desea obtener. Detrás, la estructura de estilo francés, esa elegancia, sin demasiada materia, sin demasiada concentración, y que permanece todo el tiempo sutil.

Y el resultado está a la vista, al olfato y al paladar: Cheval des Andes es una obra de arte en todo el sentido de la palabra, que se ha nutrido de una naturaleza generosa, apropiadamente aprovechada por la sabiduría de dos maestros. El resultado no podía ser otra cosa que lo que es: una auténtica obra de arte que la Argentina tiene para exhibir orgullosa en el mundo vitivinícola.

Cheval des Andes 2006 está a la venta en las principales vinotecas del país a un precio sugerido al público de $ 250.