¿Cuando y porque llegaste a la Argentina?
Llegué a los principios de 2002, vine para viajar un tiempo, conocer otro país y cultura, y buscar nuevos desafíos profesionales (antes trabajaba en finanzas en Londres y fui coleccionista de vinos en mi tiempo libre). Ya conocí Argentina - antes de irme a la facultad en 1995 (para estudiar filosofía en la Universidad de St. Andrews en Escocia) fui a Argentina de viajes y me encantó, Buenos Aires en particular, después siempre pensé en algún día volver para quedarme más tiempo. Desde mi primera visita vi a la Argentina como un país con mucho potencial en el mundo vitivinícola, un potencial para algún día competir con los vinos más reconocidos del "viejo mundo".

¿Como nació y cual es el concepto de 0800 vino?
Nació como un proyecto de tesis de mi MBA - nació como un concepto menos amplio que ahora representa, fue concebido al principio como un servicio premium de delivery de vinos desde una cava propia bien acondionada - me di cuenta que existió mucha demanda en el mercado local por la entrega de productos gourmet a domicilio, pero no había ningún servicio de entrega rápida (con asesoramiento profesional) de vinos de buen nivel (existía muchas empresas tipo kiosco de bebidas, principalmente vendiendo cerveza y bebidas blancas, pero su oferta de vinos era pésima y caro). Ahora además del servicio de delivery premium, ofrecemos nuestro club de vinos 0800-Club, un concepto muy novedoso de cajas mixtas personalizadas. También trabajamos con muchas empresas y con turismo (turistas del exterior y turismo local que compran en persona y disfrutan de degustaciones [en inglés y español] armados por 0800-Vino). Algo clave al concepto es ofrecer los mejores y más exclusivos vinos de Argentina a muy buenos precios también.
¿Cuantas etiquetas tienen actualmente?
Hoy tengo 270 etiquetas
¿Durante este año como se mantuvo el consumo?
Fue un año complicado, especialmente junio y julio, pero desde agosto veo un fuerte repunte y la gente volvió a gastar. Igual fijan mucho en relación precio-calidad, me parece más que antes, el consumidor es cada año más exigente (especialmente sabiendo que existe una gran sobreoferta de vinos en el mercado interno argentino).
¿Trabajan directamente con bodegas? ¿Como seleccionan los vinos?
Si, en la mayoría de los casos, aunque durante los últimos años vi una tendencia creciente de tercerizar distribución y ventas en Buenos Aires a distribuidores exclusivos. Aún cuando compro a través de distribuidores es importante para mi desarrollar vínculos con la bodega también, pensamos en construir relaciones al largo plazo. Los vinos los seleciono yo mismo, no vendo un vino que no representa excelente calidad y precio-calidad, quiero ofrecer la mejor selección de los terroirs especiales de la Argentina.
¿Cuales son sus próximos objetivos o planes de 0800 vino?
Hacer crecer 0800-Club, el Club de Vinos de 0800-vino, un servicio nuevo de cajas mixtas mensuales, altamente personalizado a las necesidades del cliente. Aumentar ventas a empresas (ej. regalos empresariales) y particulares, ofreciendo lo mejor en servicio, calidad de producto, y relación precio-calidad. Armar esquema de distribución al interior del país.
¿Qué vinos puede recomendarnos que hayan salido al mercado últimamente?
Tinto - Doña Ascención de Bodega Tacuil de Raúl Dávalos, un verdadero vino de terroir, algo muy especial. También los espumantes de Bodega Cruzat, hecho por Pedro Rosell ("El señor de las burbujas"), que recién volvieron a la venta en el mercado Argentino. Entre los blancos, el Single Vineyard Sauvignon Blanc de Tapiz. Obviamente vendo todos en 0800-VINO.
¿Cómo es el asesoramiento que ofrecen para “invertir” en vinos?
Dar mi opinión profesional sobre los vinos probables de sufrir el mayor aumentar de valor con tiempo, y por cuanto tiempo en cada caso. Aconsejar sobre condiciones de guarda y la importancia de la historia particular de cada botella. Asesorar sobre las diferencias entre cosechas para ciertos vinos y la evolución probable en cada caso. Actuar como broker en la compra y venta de los vinos mas exclusivos, ayudando el cliente a obtener el mejor precio posible, también la compra directa de tales vinos. Además ofrecer servicio profesional de cata.
¿Es verdad que Francia Ford Coppola guarda sus vinos en 0800 VINO?
Si, guarda sus vinos en nuestra cava y es cliente mio. También trabajo (como sommelier y proveedor) con su nuevo proyecto en Buenos Aires, www.coppolajardinescondido.com